COLOMBIA Y SU CULINARIA, QUE COMER?🍲

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Entre tantas gratas sorpresas que hemos tenido al llegar a Colombia, encontrarnos con una amplia variedad de nuevas comidas ha sido excelente. Ampliar nuestro paladar y experimentar cosas nuevas siempre esta latente cuando viajamos. Obviamente a veces no son tan ricas como esperas pero en este caso casi en un 100 % nos gustó todo!. 🍲🍗🧀🍞

Los platos en general son abundantes y variados, después de vivir más de 1 año en Brasil, podemos decir que nos acostumbramos a esto. Fideos🍜, arroz (depende el lugar puede ser arroz de coco, el cual es levemente dulce) 🍚 y porotos son la base de cualquier almuerzo, a esto se le suma un rodaja de plátano 🍌 (frito o cocido) o patacón (plátano pisado y frito) y un poco de ensalada,  a veces también puede tener carne molida o un huevo frito🍳.

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Bandeja Paisa

Y eso no es el plato principal 🍽🍽, sino son los acompañamientos, según la región donde estés puede ser carne🥩, pollo 🍗 o pescado🐟 todo frito o a la brasa. Además lo que nos encantó también de Colombia, a diferencia de Brasil, es que siempre tienen una sopa o “crema” de entrada🥣 (muy rica!) y un jugo, que no siempre agrada, pero está incluido en el menú

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Gelatina de Pata – Cerro Monesarrate – Bogotá

Arepas!

Siempre tendrás en tu plato una arepa🍘, ya sea en el desayuno o en el almuerzo hasta tal vez también en el postre o en una salida a caminar por el parque termines comiendo una arepita de queso o rellena con pollo o jamón.

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Arepas Caseras en Casa Encuentro Guatapé!

Básicamente la Arepa está hecha con harina de maíz y agua, no hay gran ciencia. Pero depende la región puede ser más pequeña y dura o con el tamaño de una torta frita y rellena con todo lo que hay cerca!.

En los platos principales una arepa sin relleno puede suplantar la falta de pan en las comidas 😉

No siempre son ricas!.. Hemos tenido algunas experiencias que hasta el día de hoy a Maria se le revuelve el estomago de sólo recordarlo jaja. En Medellín salimos a caminar con nuestro amigo León, quien nos alojó durante unos días a través de Couchsourfing. Y después de andar bastante nos compró unas arepas rellenas con queso para reponer energías, hasta ahí estaba todo bien, pero antes de finalizar la señora del carrito empapó toda la arepa rellena con una enorme cantidad de Leche Condensada (algo que maría y yo adoramos extremamente) pero la mixtura de queso salado con leche condensada y arepa no fue para nada sabroso! Al momento de comerla se hacía un chicle agri super-dulce que no era nada fácil de digerir. Hay que resaltar que María terminó devolviendo de su interior la Arepa luego de comer la mitad a duras penas!

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Feria Artesanal – Santa Fe de Antioquia

Jugos Frutales!

Con el almuerzo normalmente viene un vaso de Agua de Panela. No nos pareció muy rico, También otra forma es beberlo caliente como un té, con limón, es ideal para combatir la gripe. Otra opción es la chicha, preparada con licor de maíz fermentado, un poco fuerte.

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Jugo de Zapote – Playa Blanca – Santa Marta

Una de las cosas que amamos de Colombia fueron las frutas!. Son enormes todas!, con colores fuertes y las más sabrosas que hemos probado hasta ahora. Por ende los jugos frutales quedan deliciosos, desde los comunes como ananá, sandía, naranja o limón. Hasta los que no conocíamos como el jugo de Lulo!. Nos encantó y lo encontramos al sabor semejante con la uva.

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Limones Enormes en los árboles de Jardín

Si vas a Colombia además del lulo, debes experimentar el jugo de tomate de árbol, de guanábana (a veces mixturado con leche), y otro que a María (a mi no me gustó mucho la verdad) le encantó fue el jugo de Zapote. No de la misma manera el de Níspero, el cual tuvimos la oportunidad de probar en Coveñas y el vaso era enorme y no pudimos ni llegar a la mitad, su olor era el mismo que el de nuestros pies después de subir el Cerro Monserrate ida y vuelta! Jaja🤣🤢.

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Frutería en Jardin- Antioquia

Algo que implementamos y aún intentamos hacerlo es comer mucha fruta durante el desayuno. Es común para los colombianos tener rodajas de sandia o ananá, bananas, o cualquier fruta para acompañar la primera comida del día.

 

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Carrito de Frutas – Cartagena

Es muy común encontrar carritos de frutas en las calles, donde podes comprar por 2 mil un vasito con rodajas de sandías, melón o cualquier fruta. Así mismo está el Mango Biche, el cual hasta en los colectivos se suben a venderlos con sal y limón!.

Por otro lado, de postre predilecto tenés la cocada, que  son hechas a base de Arequipe (el dulce de leche colombiano) y coco rayado, extremadamente dulces y muy ricas. Para algunas personas como María, altamente adictivas. La consigues por cualquier mercadito o puesto de la calle. Las hay mas artesanales o industriales.

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Finca El Ocaso – Salento

Tinto!

No queremos olvidarnos del preciado “tintico”. Vayas a donde vayas tendrás a disposición ya sea gratuitamente en hostels o a la venta en puestos de calles alguien ofreciendo un cafecito o “tinto” como le llaman ellos. Algo en lo que yo (Marcos) caí en una suma addición!. Al estar tan presente de manera abundante y en el mayor de los casos gratis, ya que cualquier persona que conozcas te ofrecerá un tinto antes de conocerte. Es sin dudas el país cafetero por excelencia!

 

Algunos precios

Cena en Cartagena – En el barrio Getsemaní : 10.000 cop / 3,7 dólares.

– Crema de calabaza de entrada

-Plato principal carne asada, ensalada y patacones.😋 Se podía elegir también pescado empanado con arroz de coco, pescado frito y pollo a la plancha por el mismo monto.

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Es una buena y barata opción, se encuentra en toda Colombia aunque sus precios varían desde 6000 cop a 12000 cop de acuerdo al lugar y la ciudad.

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Playa Branca – El Rodadero – Santa Marta

🔹 Jugo de zapote (el zapote es una fruta típica de Colombia) $5000 colombianos / 1,80 USD
🔹Ceviche de camarón, no es igual al ceviche que se puede probar en Perú, aquí también lo mezclan con ketchup y mayonesa, haciendo una salsa rosa muy rica!. $10.000 colombianos / 3,70 USD

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🔹Arepas de choclo con queso, nos llevamos una sorpresa al saber que eran dulces, pero estaban deliciosas.. $2.500 c/u / 0.90 USD

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Almuerzo en Centro de #Bogota
 #FrutasyParrilla 🍛🍲🍜🍟

Lugar común y corriente ubicado en una de las peatonales del centro de la capital

➡6 personas 3 bandejas 👉 56.000 pesos colombianos / 21 USD (16k bandeja Paisa/20k cada Bandeja carnes Mixtas):
**🍲1 Bandeja Paisa: Porotos, Arroz, Huevo Frito, Palta, Arepa, Carne Molida, Grasa
**🍖2 Bandejas Carnes Mixtas: Costillita de carne y de cerdo, Bife de carne y Bife de Pollo y papas fritas. Acompañado de una especie de Chimichurri (Mayonesa, Palta y Cilantro)
**🍍Entradita de cortes de fruta #Mamon y #Melon
**🍹Jugos de mix de frutas tropicales (3 incluidos en el precio)

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Bandeja Carnes Mixtas

😋Muy Rica y abundante la comida tanto las cortes de carne como la comida tipica colombiana y dio perfecto para que podamos compartir entre 6 personas.🙌

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Pizza XXL – El Rodadero

EN RESUMEN: La Lista

Lista de las cosas desconocidas al momento de entrar a Colombia que hay que probar (no todas las de la lista las probamos, pero las incluimos porque las vimos, escuchamos y no nos animamos, asíque si las prueban tienen el deber de contarnos que les pareció!)

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  • Bandeja Paisa
  • Arepas (en sus múltiples facetas)
  • Amojábanas (panes de queso)
  • Sancocho (sopa bien cargada)
  • Arroz de coco
  • Ajiaco (una sopa o crema)
  • Gelatina de pata
  • Patacones
  • Chicha
  • Mango biche
  • Salpicón (mix de frutas)
  • Arequipe (lo más parecido al dulce de leche que vas a encontrar)
  • Cocadas
  • Agua de Panela y Chicha
  • Jugo de Lulo, Níspero, Zapote, Guanabana, Maracuja, tomate de árbol y cualqueir otra fruta que te suene rara
  • Aguardiente!
  • Refajo (es una mixtura de gaseosa con cerveza, medio extraño pero muy común)
  • Hormigas culonas! (las venden en la calles y son literlamente hormigas culonas, no nos atrevimos asique esperamos que alguien nos cuente al respecto si lo hace)

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